Foto: de fuentes abiertas
No se trata sólo de una tortilla, sino de un plato contundente y sabroso que sirve tanto para el desayuno como para todo el día
Hay cientos de recetas para hacer tortillas, y cada anfitriona tiene su propio método probado. La bloguera culinaria Katerina Movchan cuenta y muestra cómo hacer no sólo una tortilla, sino un plato contundente y sabroso que sirve tanto para el desayuno como para todo el día.
Tortilla en bollo con falda ahumada
Ingredientes:
- Pecho ahumado (panceta) – 100 gr;
- bollos – 3 uds;
- huevos – 3 uds;
- crema agria – 3 cdas;
- mostaza picante – 1 cucharadita;
- queso duro – 50 gr;
- perejil (finamente picado) – al gusto;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados (modo arriba-abajo con convección).
- Ahora hay que preparar el relleno de huevo. En un bol mezclar los huevos, la crema agria, la mostaza, la mitad del queso rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
- Corta el bacon en dados pequeños.
- Recorta el centro de cada panecillo. Coloca la falda dentro, rellena hasta arriba con el relleno de huevo y espolvorea con queso.
- Meter los bollos en el horno durante 15-20 minutos.
- Sirve esta tortilla con verduras frescas.
Observaciones:
